Weissbier

 

Cerveja de trigo

 

Aroma: Presença bem marcante de ésteres (aroma de banana) e fenóis (aroma de cravo).

 

​Aparência: Cor dourado claro, turva, com espuma densa e persistente. A turbidez é natural, pois essa cerveja não passa pelo processo de filtragem e, por isso, ainda contém resíduos de fermento em sua composição.

 

​Sabor: No paladar também é fácil perceber as notas de banana cravo (ésteres e fenóis) provenientes do processo de fermentação desse estilo. Seu final cítrico confere equilíbrio a esses sabores. Não é perceptível a presença de amargor.

 

​Sensação na boca: Corpo médio para alto, boa carbonatação e bem refrescante. Típica receita alemã de cerveja de trigo.